sprechi alimentari

Anche in un settore considerato piuttosto tradizionale come quello del catering, caratterizzato da una componente notevole di creatività, l’innovazione può svolgere un ruolo fondamentale.   Milano Catering, che opera nel…

Il vicepresidente del Gruppo Serenissima Ristorazione: «L’innovazione consente anche un prodotto sicuro dal punto di vista alimentare» Il Gruppo Serenissima Ristorazione, con sede in Veneto, è un grande player del…

Andrea Cartoccio: «Nel settore della ristorazione collettiva, l’obiettivo di Elior è quello di offrire pasti sempre più salutari, personalizzabili e a ridotto impatto ambientale» La tecnologia sta alla base della…